产β-胡萝卜素红酵母菌株的筛选鉴定及固态发酵研究

摘要：本论文从葡萄皮、李子皮、校园土壤、水池、淤泥等环境中筛选出16株红酵母，纯化培养后测其β-胡萝卜素含量，结果表明：有6株产β-胡萝卜素，其中两株Y8和Y11产量较高，分别达到了为499.63ug/g和486.72ug/g；对这6株红酵母菌进行26S rDNA D1/D2序列分析，其中4株为胶红酵母(Rhodotorula mucilaginosa)，2株为深红酵母(Rhodotorula  rubra)，并构建了Y8和Y11菌株与红酵母属（Rhodotorula）其它菌的系统发育进化树，并对菌株Y8进行了固态发酵，设计正交实验，得到了最优培养基配方。

关键字：红酵母，β-胡萝卜素，菌种鉴定，26SrDNA，固态发酵