浅淡影响氢氧化钾蛋白质溶解度检测的因素

[摘要]目前氢氧化钾蛋白质溶解度的测定方法均参考GB／T 19541-2017饲料原料 豆粕，本文通过饲料企业常用三种饼粕类样品的实验分析，得出温度、搅拌时间、提取液PH、氢氧化钾浓度、搅拌器转速和离心力等的变化对氢氧化钾蛋白质溶解度测定结果的影响情况，温度、搅拌时间、氢氧化钾浓度、搅拌器转速和离心力的改度使氢氧化钾蛋白质溶解度差异显著。

[关键词]氢氧化钾；蛋白质溶解度；检测；因素