中晚唐文人的肉食书写

摘 要：中晚唐时期政局动荡，文人仕途不顺，越来越多的人将目光投射到日常饮食生活之中，再加上畜牧业的发展使得肉的食用范围扩大。于是，肉食逐渐成为文人书写的对象。本文所说的肉食包括肉和蛋两个方面的内容。肉食主要集中在家禽、家畜以及兽类三个大的方面。需要说明的是，本文将蛋归入到肉食之中，主要是出于两方面的考虑。一是下层人民以蛋代肉现象，二是蛋中含有的动物性蛋白与植物性蛋白有根本上的区别。因此，本文将从肉和蛋两个方面对中晚唐文人的肉食书写做一个简单的介绍。

关键词：中晚唐；文人；肉食书写